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家常烧鸡肉的做法

来源:九零农场 人气:发表时间:2017-05-10 11:37:16

其实这是一道非常简单家常炒鸡肉,只需要配上木耳、黄花菜和香菇,超级好吃。这道菜做法一点都不难,大家可以跟着小编试试哦!

 

家常烧鸡肉的做法

 

主料

土鸡:1

黄花菜:50g

蒜:1

干辣椒:10

八角:1

花椒:1/2汤匙

大葱:2

木耳:50g

香菇:1

 

第一步:

材料图

家常烧鸡肉的做法1

 

第二步:

木耳黄花菜泡发,滑子菇沥水,

烧开水把黄花菜滑子菇烫一下,

把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干,

蒜剥好,葱姜切块

家常烧鸡肉的做法2

 

第三步:

锅里放少许油,把鸡块煎炒去水分,表面微黄

家常烧鸡肉的做法3

 

第四步:

放入花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜,炒出香味

家常烧鸡肉的做法4

 

第五步:

放入料酒、酱油、五香粉、冰糖炒均匀,继续煸炒1分钟

家常烧鸡肉的做法5

 

第六步:

放入配菜,炒均匀沾上汁水,继续炒2分钟

家常烧鸡肉的做法6

 

第七步:

兑水将要淹没食材,放入盐大火煮开,小火焖20-40分钟

家常烧鸡肉的做法7

 

第八步:

大火收汁放入味精即可

家常烧鸡肉的做法8

 

小贴士

 

1,鸡肉先用油煎一下,可以锁住里面的水分,不会发柴,这样的做法适用于所有荤菜烧炖。

 

2,选用了嫩的鸡所以不要炖很久。

 

3、味精可放可不放,看个人口味。










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